Vinhos e queijos de Portugal

Queijo da Serra da Estrela São Gião

Sociedade Agro Pecuáriade Vale do Seia, Lda

O Queijo Serra da Estrela (DOP) São Gião é produzido na Quinta do Tinte, em Santiago, Seia.

É nesta quinta que pastam as cerca de 300 ovelhas da raça Bordaleira Serra da Estrela que fornecem a matéria prima essencial ao fabrico deste queijo. É também nesta propriedade que se situa a Queijaria onde o queijo é produzido e maturado.

                                            

Como cortar o queijo?

A forma mais popular de cortar esse queijo é abrindo a parte de cima, passando a faca na horizontal, formando uma espécie de tampa. 

 Assim, você pode degustar o queijo fazendo dele uma espécie de requeijão. Se você quiser comê-lo dessa forma, na hora da compra, aconselho que você escolha um que, apertando no centro, esteja mais mole.

Entretanto, alguns entendidos referem que a maneira melhor é fatiar e servir com marmelo. 

Nesse caso, o ideal então é escolher um que esteja mais durinho.

Mas isso é secundário por isso escolhe a forma que mais te agrada e … Bom apetite!

 

Quantidade: unidade 900 g

Preço unitário: 26.95 € / kilo