Vinhos e queijos de Portugal

                          Queijo de cabra 
                   marinado com azeitonas

  Ingredientes 

12 medalhões de queijo de cabra

1 dente de alho

Raspa de 1/2 limão

1 colher de sopa de pimenta rosa

Pimenta-preta ou vermelha q.b.

1 pitada de pimenta-de-caeina

3g de tomilho fresco

3g de cebolinho fresco

2dl de azeite extra

30g de azeitonas preta sem caroço

Preparação (facil)

1. Dispor os medalhões de queijo cabra numa travessa funda ou pyrex.
2. Numa taça misturar o dente de alho espremido com a raspa de limão, as pimentas, o tomilho, o cebolinho picado, o azeite e as azeitonas picadas grosseiramente. Mexer.
3. Regar os medalhões com o preparado anterior. Tapar o recipiente e deixar no frigorífico de um dia para o outro.
Bom apetite.

Para 3 pessoas
Tempo - 10 min.