Queijo de Ovelha e Cabra
Curado – À CABREIRA
CARACTERÍSTICAS
Queijo curado, de pasta semidura, branca
uniforme, com alguns olhos pequenos, obtido por esgotamento lento da
coalhada, após a coagulação do leite cru de ovelha e cabra por acção do
coalho animal.Tempo mínimo de cura: 30 dias
Ingredientes: Leite cru de ovelha e cabra, sal e coalho
Tamanhos: Grande (0,900/1.100kg)
Um queijo muito saboroso que pode acompanhar com aperitivos, antes e depois das refeições ou para petiscar, é um queijo curado, de pasta semidura, branca uniforme.
Sem comentários:
Enviar um comentário